高压真空蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 ?1?3 高压蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧),高压蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 高压蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 l3l8l685l75赵青 1、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;内外全不锈钢。 2、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 3、可倾式高压蒸煮锅体较大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。 4、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 l3l8l685l75赵青